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Bueno para comer de  Marvin Harris  

Bueno para comer
de Marvin Harris


ediciones 
Alianza

Edición: 1990
Tomos: 1
ISBN: 8420604909
Medidas: 11 x 18 cm
Estado: Muy Bueno
Género: Filosofía
Peso: 220 gramos

 
Comentario del libro Reseña del libro
 
Libro Usado Castellano
Formato libro
impreso
 
349 Pág.
U$S 117.36
C O M P R A R
* Los importes están expresados en dólares estadounidenses.
Política de Devoluciones.
 

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Descripción del libro usado "Bueno para comer"


Harris procura demostrar de qué manera los alimentos preferidos; buenos para comer son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados -malos para comer. La definición de lo Bueno para Comer no puede basarse sólo en la pura filosofía de la digestión sino que también debe contar con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria.

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