Jorge Asís, uno de los nuevos y más consolidados valores de la actual narrativa argentina, continúa abordando en esta obra la problemática actual de su país. Se ha propuesto en su trilogía que titula "Canguros" y que iniciara "Flores robadas en los Jardines de Quilmes", que va por su 7 edición en Argentina, ofrecer un mosaico de las gentes y los problemas que convulsionan el actual marco político y humano argentino. En un momento de la obra, se escribe: "A los medianos o los grises Buenos Aires no les presta la menor importancia, y a los derrotados, a los tristes, se los devora, los pica hasta hacerles puré entre sus tentáculos".
Con un estilo directo, preciso, y al tiempo poético, el autor va novelando esta crónica ciudadana que desde su arranque nos prende, conmueve y emociona.
"Carne picada" es la última obra escrita por Jorge Asís y la primera que de él se publica en España.
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