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El regimen lo hace todo
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 Reseña del libro
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Política de Devoluciones. |
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Otros libros en la misma sección |
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Descripción del libro usado "El regimen lo hace todo" |
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| El doctor Gayelord Hauser, eminente dietista norteamericano, está reconocido como una de las primeras autoridades mundiales en el campo de la nutrición. Nacida de la sugestiva experiencia personal que nos relata en el pórtico de este libro, su vocación hizo de él uno de los más ardientes propulsores de una ciencia en agraz, que durante muchos años se atendría a principios empíricos antes que a los sólidos fundamentos que habría de proporcionarle principalmente la química alimentaria. Después de pacientes estudios que no desdeñaron la compulsa directa de los sistemas en boga, el doctor Hauser elaboró su propio sistema, instituyó en los Estados Unidos la primera escuela de dietética, y desde la clínica, la tribuna, el libro y, en general, por todos los sistemas de divulgación, ha realizado y realiza, a través de los continentes, el apostolado de una doctrina que ha cimentado su renombre, aureolado por la gratitud de una muchedumbre de beneficiarios. Entre sus obras, es esta que hoy aparece en castellano, El régimen lo hace todo, compendio por excelencia de su saber, puesto con generosa cordialidad y simpática sencillez docente el servicio de una conquista, la de la salud, en la que jamás se peca por exceso de ambición. Al dar a la estampa estas páginas, nos complace imaginar en qué grado habrán de contribuir a esclarecer un severo problema al que no son ajenas las preocupaciones de los poderes públicos: el de la alimentación racional, que, como dice nuestro autor, tanta influencia ejerce en la actividad de un pueblo, en su nivel mental y en su papel en la civilización. De la ultima edición norteamericana corregida y aumentada por el autor. Traducción directa del ingles de Rodolfo J. Walsh.  Ir al inicio |
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