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Merceologia - Productos organicos
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 Reseña del libro
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Política de Devoluciones. |
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Otros libros en la misma sección |
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Descripción del libro usado "Merceologia - Productos organicos" |
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| Contenido del índice: Cap.I.-Sustancia orgánica. Caracteres Cap.II.-Cereales. Valor nutritivo y composición Cap.III.-Harinas. Definición. Harina de trigo Cap.IV.-Alcoholes. Alcohol metílico.Obtención por síntesis y por destilación de la madera Cap.V.-Bebidas alcoholicas. Clasificación. Vinos: elaboración Cap.VI.-Azúcares. Caracteres de los mono y disacáridos. Sacarosa: obtención del azúcar de caña y de remolacha Cap.VII.-Carnes. Las carnes y sus principales derivados. Caracteres de las carnes más comunes Cap.VIII.-Aceites y grasas. Sustancias grasas. Generalidades y clasificación Cap.IX.-Productos lácteos. Leche: leche de vaca y sus derivados. Composición X.-Papel: fabricación.Materias primas Cap.XI.-Fibras textiles. Definición. Clasificación. Fibras textiles animales Cap.XII.-Café: definición. Caracteres de la semilla. Composición química. Elaboración XIII.-Caucho. Obención del caucho natural. Variedades comerciales.  Ir al inicio |
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